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野生蔬菜有哪些？
25、牛膝菊 菊科牛膝菊属一年生草本植物。别名辣子草，向阳花，珍珠草。以嫩叶嫩茎为食，有特殊香味，风味独特，可炒食、作汤及火锅用料。牛膝区全株可入药，有止血，消炎之功效。广州地区8月至翌年5月播种育苗，定植株行距25 cm×30 cm，苗高30 cm采收。气候冷凉时生长迅速快。繁殖方法：种子繁殖。
26、薄荷 唇形科薄荷属多年生宿根植物。作香料用，茎也可炒食、油炸或作汤。嫩茎叶中含薄荷油1%，其中薄荷醇占70～90%。薄荷酮占10～30%，还有薄荷霜、樟脑萜和柠檬萜等。有发汗、驱风、清暑、化痰、杀菌等功效。喜温、不耐寒、适宜温度20～30℃，较耐阴。可种子、根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖。分株繁殖最简便易行。定植：株行距50 cm×35 cm。采收、茎高20 cm可以开始采收摘取嫩梢供食用。
27、紫苏 唇形科紫苏属一年生草本植物。含紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮。具特殊芳香，有散寒、理气、解毒的作用，嫩叶可生食、作汤、炒田螺。
28、罗勒 唇形科萝勒属一年生草本植物，原产非洲亚洲。茎叶中含丁香油酚，丁香油酚甲醚、桂皮香甲脂。有消毒解暑，消食开胃、祛风利湿、散瘀止痛功效。嫩叶可调制凉菜或作汤。喜温暖、生长适温25～28℃，低于18℃生长缓慢，低于10℃停止生长。3～4月播种育苗，具3～4片真叶时移植大田，株行距25×15cm。不耐涝、喜光植物。在生长中后期，易开花结果，影响侧枝发生和茎叶生长，茎叶易老化，所以在栽培中应随时摘除花枝，促发新枝。采收顶端4对叶片的嫩茎叶，再采收侧枝的嫩叶，每次采收留茎部1～2节，促使发生新芽。
29、荆芥 唇形科荆芥属一年生草本植物。香料。喜温暖，栽培同薄荷、罗勒。