咸鸭蛋是腌制食品,含有大量的盐分,但却也是一种不可多的的美食。面对“咸死人”的咸鸭蛋,到底怎样吃才能营养又不失美味呢?
六、咸鸭蛋黄炒南瓜
材料:咸鸭蛋黄2个、南瓜500克
做法:将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中,加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟,去除,趁热用小勺碾散呈细糊状。然后将小南瓜洗干净,去皮,挖去南瓜子,切薄片备用。再往锅内倒油烧热,爆香香葱段,加入南瓜煸炒2分钟至软,倒入碾好的咸鸭蛋黄,用盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
咸鸭蛋是腌制食品,含有大量的盐分,但却也是一种不可多的的美食。面对“咸死人”的咸鸭蛋,到底怎样吃才能营养又不失美味呢?
六、咸鸭蛋黄炒南瓜
材料:咸鸭蛋黄2个、南瓜500克
做法:将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗中,加入沸水蒸锅中大火蒸8分钟,去除,趁热用小勺碾散呈细糊状。然后将小南瓜洗干净,去皮,挖去南瓜子,切薄片备用。再往锅内倒油烧热,爆香香葱段,加入南瓜煸炒2分钟至软,倒入碾好的咸鸭蛋黄,用盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。