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石门大枣，Ziziphus jujuba Mill. var. inermis （Bunge） Rehd.，鼠李科枣属的一种。主要产于靖远县石门一带。由于石门一带地势较高，海拔一般在3000米以上，气候差异明显，加上石门土地一般为肥沃的胶泥土，所以，石门大枣品质特别。其和其它大枣的主要区别是：个大、皮薄、肉厚、味醇，易于存放，不易腐烂变质。而且吃起来味道香甜醇厚。石门大枣和产于石门的哈思梨一起在清代曾作为贡品上贡皇宫。