炖鸽子汤是使鸽肉的营养功效充分发挥的最好食用方式，接下来我们就来看看鸽子汤到底都有哪些功效与作用？
6、增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂、能促进组织细胞内的代谢更新、可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加、思路清晰、记忆力大增，对于脑力工作者和学生和儿童的智力发育有着重要作用。
7、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘
鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。
8、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病
鸽肉中含有丰富的b族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用、需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症、常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤、可以提神、促进肌肉活动灵活、使血液循环良好、消炎镇痛、并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
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