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凉拌蔬菜能减肥吗-第14页

 减肥方法多种多样,一千人就有一千种的减肥法,凉拌蔬菜能减肥吗?以下由金投网小编为您介绍16款减肥的凉拌菜:

凉拌蔬菜能减肥吗?

5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米,等到花生米变得饱满花生衣变红,抄完后还要等它凉一会,才会香、酥、脆且口感好!

(16)香辣三丝牛蒡

原料:

1、小黄瓜、胡萝卜、牛蒡适量。

做法:

2、牛蒡用刀刮去表皮;

3、黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝,牛蒡丝需泡在清水里;

4、水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟;

5、放入胡萝卜丝继续烫2分钟;

6、捞起放入冰水里至凉;

7、生抽1小勺、陈醋、香油、蜂蜜(或红糖)各0.5小勺、辣椒油适量搅拌均匀,将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀;

8、洒上炒熟的白芝麻即可。

(★不加辣椒更能保持成品的爽脆甘甜,煮过牛蒡的水也可以当茶饮用★)

贴心提示:

1、怎么挑选牛蒡:

a、牛蒡外形酷似山药,挑选直径如1元硬币大小,长度60厘米以上粗细均匀较好;

b、表皮最好是淡褐色不长根须;

c、如果直径超过3厘米,表皮粗糙根须很长,表示肉质松散口感较差,不宜购买;

d、可用手掂量牛蒡的重量,同等大小的越重越好,表示内部没有空心口感较好;

e、手握牛蒡较粗一段,如牛蒡自然弯曲下垂,表示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳。

2、牛蒡的保存:

a、牛蒡容易流失水分,香气也会逐渐散失,所以最好趁早食用;

b、最好先吃较细的部分,若一次吃不完,剩余的不要碰到水用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室下层即可;

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