我们都知道，纯粮食酒是使用粮食酿造而成的，不含有害化学物质，对人体伤害小。与之相对的是工业酒、勾兑酒，这些酒精对人体损伤较大。那么我们如何鉴别纯粮食酒和工业酒精呢？
如何鉴别纯粮食酒？我们都知道，纯粮食酒是使用粮食酿造而成的，不含有害化学物质，对人体伤害小。与之相对的是工业酒、勾兑酒，这些酒精对人体损伤较大。那么我们如何鉴别纯粮食酒和工业酒精呢？
纯粮食酒鉴别方法一：看执行标准标识。
GB\\\\\\\\\\\\\\\\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是纯粮食酒。
GB\\\\\\\\\\\\\\\\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
纯粮食酒鉴别方法二：看主料栏。
质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。
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