在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒,可使蔬菜不变色。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的,如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。
土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃
但也有些蔬菜不宜生食,土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化(消化食品)。
豆芽等豆类食品,因含有抗营养成分的物质,只有在加热后才利于营养的吸收。
以上内容是“有什么蔬菜很好吃?”的现货农产品百科讲解说明,想知道更多现货知识可关注金投现货网,现货知识早知道。