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怎么处理要较长期保鲜的水产品？
4、活泥鳅 如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证多天运输。如将其置于5度的环境中，则更利于远途运输。
5、活鳝鱼 若用木能装运，可在桶内加入高出鱼体10厘米的水，并保持阴凉，再放入少量的泥鳅成或生姜，一周仍然保持鲜活。
6、活鱼 把鱼放入注有二氧化碳和氧气各50%混合气体的水中，活鱼将会处于昏迷状态。然后，将“醉鱼”从水中捞出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输，可使鱼安眠近40小时。待到达目的后，再放入清水中，只需几分钟便地清醒。
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