在日常生活中，吃新鲜蔬菜已经成为许多人追求高生活品质的一种方式，可是，很多时候新鲜蔬菜不能够一次性吃完，而其又不能存放太久，特别是在天气炎热的夏天，那么如何保鲜呢？
在日常生活中，吃新鲜蔬菜已经成为许多人追求高生活品质的一种方式，可是，很多时候新鲜蔬菜不能够一次性吃完，而其又不能存放太久，特别是在天气炎热的夏天，那么如何保鲜呢？以下是金投网小编为你提供相关的知识介绍说明：
一、茄子
茄子是餐桌上的常见蔬菜，因其独有味道受到很多人的欢迎。茄子的表面覆盖着一层蜡质，如果表面的蜡质受到破坏，如表面受到损伤或者是受到水的冲刷，便面的蜡质便不会起到保护作用，微生物便会侵袭导致茄子腐烂。所以，在保存茄子之前一定要确保茄子没有被水洗过，而且便面没有伤痕，然后将其装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放在阴凉通风处即可，但不可放在冰箱中。
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