5月份以来，鸡蛋现货市场整体呈现弱势运行为主。据监测，本月末鸡蛋价格为8.80元/公斤，较月初价格下跌6.98%。
5月份以来，鸡蛋现货市场整体呈现弱势运行为主。据监测，本月末鸡蛋价格为8.80元/公斤，较月初价格下跌6.98%。
供应方面，全国在产蛋鸡存栏量约为11.88亿只，环比增幅0.25%，同比增幅2.59%，存栏量虽稍有增加。此外，因鸡蛋价格走弱，养殖单位淘鸡积极性提升，月内淘鸡量环比增多。
需求方面，需求明显较弱，无论是肉类蛋白还是蛋类蛋白，在蔬菜旺盛期蛋白需求相对要有些减少，整体需求相对不太乐观，到端午仍有一段距离。
库存方面，截止5月21日当周，全国鸡蛋生产环节库存1.38天，环比前一周增0.03天，同比降0.11天，流通环节库存1.05天，环比前一周增0.03天，同比增0.13天。
综合来看，整体需求相对不太乐观，预计短期内蛋价或将以疲软走势为主。
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