农副产品市场分析类型-第2页

(1)消费者对农产品的消费需求已开始从追求满足数量满足转向追求品质。如对食品，消费者已由以前的要求“吃饱”转向追求“吃好”，提出诸如营养、‘健康安全等要求；对服装则由结实用转向舒适、美观和新潮。

(2)消费眷对农卉品需求日趋个性化和多层次化。1998年，我国城镇居民主食支出额占食品支出的比重仅为14，%1人均副食支出则高达86%。农村居民的这一比例也分别达到41%和59盼。与主食相比，购买副食时消费者更强调产品的口味、外观、特殊功能及心理满足等方面的偏好，消费的个性化要求较强。同时，在副食中，．营养保健品、老年儿童食品、休闲娱乐食品、节日喜庆食品：交往寓意食品等的消费呈现增长势头，食品消费日趋多层次化。

(3)消费者对方便型和无公害绿色农产品的需求日益增长。方便，既包括使用方便又包括购买方便，目的是节省农产品消费者的精力和时问，为此_出现了如对袋装灭菌鲜奶、清洗蔬菜及大量加工型农产品的需求。：近年来，无公害绿色农产品也大受消费者欢迎。至1998年，我国已有1018种产品获得绿色食品商标使用权。

(4)消费者对农产品的品牌消费观念逐渐增强。随着农业生产的发展和人们生活水平的提高，消费者购买农产品时对品牌的注意度越来越高。按品牌购买、购买名牌已逐渐成为消费者选购农产品的基本要求。

2.农产品的产业用品市场购买行为。

农产品除作为种子、种畜、种苗等继续用于农业生产外，作为原材料用于农产品的深加工已成为农产品产业用品市场的主体。产业用品市场上农产品的购买一般考虑生产成本．洼产的稳定性和产出品质量特色等因素。农产品产业用品市场购买行为一般具有以下特点：

(1)购买的大量性。用做加工用原材料的农产品，一般在主产区大量采购，对主产区农产品的销售影响较大。

(2)购买交易的长期性。农产品加工企业为了保证生产的长期稳定，一般愿意在某一地区长期采购农产品，并经常希望与当地农业生产者签订长期购销合同，以保证稳定的原材料来源。

(3)购买的农产品要求标准化。为了保证加工品的品质特色，一般要求所采购的农产品品质必须符合统一的标准。如，为酿造葡萄酒而采购葡萄，一般要求葡萄符合相应的含糖量等标准。

(4)购买的双向性。农产品加工企业为了取得符合标准的原材料，一般会向农户提供种子、种苗、种畜等生产资料，并向农户提供技术指导、病虫防治等服务，形成农户与农产品加工企业的双向购买。

(三)农产品市场竞争分析

1．竞争环境分析

竞争环境可分为外部竞争环境和行业竞争结构两个方面a外部竞争环境包括经济、社会、政治、技术等与企业竞争性营销活动间接相关而企业无法控制的间接环境因素和企业竞争地位、顾客特点、与供应商的关系、可资利用的资金市场与劳动力市场等企业可以控制或影响且与企业竞争性营销活动直接相关的直接环境因素。行业竞争结构一般按行业内企业数目、企业规模和产品是否同质等划分为完全竞争、垄断竞争、寡头竞争和纯粹垄断四种类型。竞争结构不同，企业的赢利能力也不同。从农产品的基本特征看，大宗农产品由于生产企业数目多，规模小且产品同质，一般近似于完全竞争市场。特色农业中，由于产品异质，其市场竞争结构近似于垄断竞争，农产品的价格相对较高，企业赢利能力较强。