蔬菜瓜类有哪几种？以下是金投现货网编辑为你提供相关的知识介绍说明：
蔬菜瓜类有哪几种？
6.丝瓜
丝瓜原产于印度，元朝引种我国。丝瓜是夏秋季节主要的果类蔬菜之一。丝瓜以嫩瓜供食用，瓜肉细腻柔软、清香滑口，炒食或煮汤皆可，味道鲜美。
7.广东丝瓜
其形态基本与丝瓜相同，但其茎有明显的棱角，卷须下部也有棱。我国广东、广西有栽培，北方比较少见。嫩果可蔬用，具有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
8.西葫芦（角瓜）
西葫芦也叫角瓜，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。我们平时吃的西葫芦是翠绿颜色的，表面光亮、挺阔、坚实，不能生吃，但可以用来炒、做馅或者烩，但不能烹饪时间太长。选择西葫芦一定要选择小而嫩的，色泽晦暗、有凹陷或失水者则为老化的西葫芦，用来炒菜风味不佳。
9.荷兰小黄瓜
小黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，英文“mini”即“小”，故人们赋予荷兰小黄瓜以一个动听的名字“迷你黄瓜”。该类型瓜长度14一18cm，直径约3cm，重100g左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀、口感脆嫩、瓜味浓郁，可以直接食用，也可腌制后食用。
10.佛手瓜
佛手瓜瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜属葫芦科蔬菜，其滋味清脆多汁、味美可口，佛手瓜中含有丰富的锌元素，中医认为多吃佛手瓜可以帮助疏肝理气。佛手瓜可以清炒、凉拌，或者煲汤。