蔬菜保鲜冷藏技术应用有哪些?以下是金投现货网编辑为你提供相关的蔬菜保鲜冷藏技术应用有哪些的知识介绍说明:
根据臭氧的物理化学性质,把臭氧用于保鲜是有效的。试验表明把臭氧发生器安装在贮藏室距地面2米的墙壁上,每天开机1---2小时,尽量关闭库门,保持和提高臭氧浓度达到12--22毫克/千克,并将室内湿度控制在95%左右。在湿度较大的情况下,杀菌保鲜效果能大大提高。
有研究表明,臭氧可使果蔬、饮料和其他食品的贮藏期延长3~10倍。在实际应用中,臭氧发生器应安装在冷库上方,或自下向上吹;果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散四、 臭氧保鲜方案1、原料选择
应选择无变质腐烂、无破损,刚采摘新鲜的果蔬产品。
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