“植物黄金”秋葵吃法不少
据了解，秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，并被冠以“植物黄金”称号，南方各地均有种植。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。王大姐告诉晨报记者，秋葵种植比较简单，4月份播种，7月份就能收获，而且能从7月一直收获到10月份，收成好的话，亩产能达到3000斤。
王大姐建议，买了秋葵的市民可以回家炒蛋或者凉拌吃。“炒蛋的话，就把秋葵洗干净然后过一下热水，捞出来后切片加上鸡蛋一起炒熟就可以了。如果要凉拌的话，也要先过热水煮熟，再加上盐和蒜凉拌，口感有些像黄瓜和丝瓜的混合体，既爽口又清甜。”
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