金属包装材料以金属薄板或箔材为主要原材料,经加工制成各种形式的容器来包装食品,它的应用有近200年的历史,是现代食品包装的四大包装材料之一。
金属包装材料有什么优缺点?
(6)包装废弃物较易回收处理金属包装废弃物的易回收处理减少了对环境的污染。同时,它的回炉再生可节约资源、节省能源,这在提倡“绿色包装”的今天显得尤为重要。
金属作为食品包装材料的缺点:化学稳定性差、不耐酸碱腐蚀,特别是用其包装高酸陛内容物时易被腐蚀,同时金属离子易析出而影响食品风味,这在一定程度上限制了它的使用范围。为弥补这个缺点,一般需在金属包装容器内壁施涂涂料。另一个缺点是价格较贵,但会随着生产技术的进步和大规模化生产而得以改善。
食品包装常用的金属材料按材质主要分为两类:一类为钢基包装材料,包括镀锡薄钢板(马口铁)、镀铬薄钢板、涂料板、镀锌板、不锈钢板等;另一类为铝质包装材料,包括铝合金薄板、铝箔、铝丝等。
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