国家粮食局是国家发展和改革委员会管理的负责全国粮食流通宏观调控具体业务、行业指导和中央储备粮行政管理的行政机构。
关于国家粮食局的职责
（五）承担中央储备粮行政管理责任，会同有关部门研究提出中央储备粮的规 模、总体布局和收购、销售、进出口总量计划，会同有关部门审批中央储备粮轮换计划并监督实施，监督检查中央储备粮的数量、质量和储存安全，制定中央储备粮 管理的技术规范并监督执行，指导中国储备粮管理总公司的业务。
（六）拟订全国粮食市场体系建设与发展规划并组织实施，编制粮食流通、仓储、加工设施建设规划，管理有关粮食流通设施国家投资项目。
（七）承办国务院及国家发展和改革委员会交办的其他事项。
国家粮食局，行政机构直属于国家发展和改革委员会，负责处理全国粮食流通宏观调控具体业务，指导全国粮食部门与管理中国的中央储备粮。
由国家发展和改革委员会委托，政府一直致力于在调查后提出的宏观调控和调 整，总体供需平衡和国家粮食流通体制改革，计划导入和导出和建议的中期和长期战略采购和储存，以及对国家粮食储备库存的绘制。同时，还致力于起草改革方案 为国家粮食流通体制改革，并承接此类项目的实施。
制定草案的法律法规，相关政策，法规和规章的全国粮食流通和粮食储备管理，并监督实施;对国家粮食流通， 储存和加工设施的建设制定规划并提交限额以上那些大型和中等规模的项目，按照既定程序批准，并提出框架工作，为粮食收购的价格以及采购保护价和销售价格限制。要在工作与国家质量监督检验检疫总局的协调来管理粮食质量标准;制定技术规范粮食仓储，装卸和运输，并监督实施。为了指导全国粮食部门及其职业培训的管理，引导和促进其技术改造和新技术的扩展，以及海外的交流与合作。
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