本质上没有区别,桂圆和龙眼其实是同一种水果。龙眼指的是新鲜的水果,所处的状态是颗粒饱满、水分充足、果肉为白色、外皮为青褐色;若是将龙眼皮剥去并晾晒,晒干之后就叫桂圆,其果肉为黑色,外皮为深褐色。
本质上没有区别,桂圆和龙眼其实是同一种水果。龙眼指的是新鲜的水果,所处的状态是颗粒饱满、水分充足、果肉为白色、外皮为青褐色;若是将龙眼皮剥去并晾晒,晒干之后就叫桂圆,其果肉为黑色,外皮为深褐色。
龙眼原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区,喜温暖湿润气候,能忍受短期霜冻,在0-4℃的低温条件,短期内不会冻死。
经济用途以作果品为主,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药;种子含淀粉,经适当处理后,可酿酒;木材坚实,甚重,暗红褐色,耐水湿,是造船、家具、细工等的优良材。
另外,龙眼是秋季的一种常见水果,吃起来的口感与荔枝有些相似,入口滑嫩,一口咬下去鲜嫩多汁,清香甘甜,如果将它放入冰箱冷藏,口感会更佳。但是龙眼是温性水果,所以不宜多吃,以免上火。
桂圆因为经过脱水处理,所以果肉干煸,味道甜腻,吃起来还有一些粘牙,所以桂圆不易直接吃。
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