说说各类煎药罐子的利与弊。我们知道，煎药需要用煎药罐子。然而人们用的煎药罐子种类不一，有用砂锅的，有用搪瓷锅的，还有的人用不锈钢锅等等。
说说各类煎药罐子的利与弊。我们知道，煎药需要用煎药罐子。然而人们用的煎药罐子种类不一，有用砂锅的，有用搪瓷锅的，还有的人用不锈钢锅等等。以下是金投网小编为你提供相关的“怎么挑选中药罐?”的知识介绍说明：
砂锅、瓦罐 推荐指数：五星
这几种陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，不易熬糊，是熬药的首选器皿。但是使用这些容器熬药时要注意两点：一是新的砂锅有沙眼，容易漏水，使用前可先往锅里放些大米或小米，放点水煮一煮，刷干净后再熬药就可以了；二是砂锅一定不要在没水的情况下干烧。
搪瓷锅 推荐指数：四星
搪瓷锅或耐热的玻璃器皿，可以作为熬药的次选。不过选择时也要注意，要用没有彩釉的搪瓷锅，因为彩釉可能含铅，会污染药液。如果搪瓷锅有掉瓷或裂纹也不要用了。
不锈钢锅、铜锅 推荐指数：三星
不锈钢或铜性质比较稳定，不易与药物成分发生反应，并且比较容易清洗。但是这两种锅传热比较迅速，稍不注意，局部就容易烧干，药材粘在锅壁上，易将药熬糊，所以用这种锅熬药过程中最好不时搅动一下以免熬糊。
高压锅、电饭煲 推荐指数：不推荐
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