蔬菜、水果、牛奶，都是老百姓眼里的健康食品，但是，对有些人来说，蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，反而会影响他们尽早恢复健康。
蔬菜、水果、牛奶，都是老百姓眼里的健康食品，各种膳食指南里也经常写着，保证每餐1~2种蔬菜，每天2~3种水果，尤其多吃深色蔬菜。但是，对有些人来说，蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，反而会影响他们尽早恢复健康。下面由金投网小编为你提供相关的“心脏病人不能吃太多绿色蔬菜？”的知识介绍说明：
昨日，浙医二院心血管内科主任医师马骥告诉记者，前不久他在新疆参加对口支援时，就遇到过蔬菜“帮倒忙”的事儿。
这位病人今年43岁，有心脏病，一直在服用一种防止血栓形成的药物——华法林，但血栓还是发生了。是药物问题还是怎么了？
马骥警觉地询问： “这几天，吃饭都是怎么吃的？”
病人说：“最近胃口不太好，肉没太吃，吃了些蔬菜。”
“问题就在这儿。”马骥说。原来蔬菜，特别是富含维生素K的深绿色蔬菜，比如韭菜、菠菜，特别会对他服用的华法林药物起反作用。
浙医二院药剂科的周权医生补充说，除了深绿色蔬菜以外，动物内脏、苹果也会影响华法林的抗凝作用呢。
“接受华法林治疗的病人，一天能摄入的维生素K的含量只有60微克，半个苹果就大大超过这个量了。”周权说：“100g的苹果去皮之后，维生素K的含量只有0.4微克，所以服药的病人吃苹果要去皮。”
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