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供应仍“青黄不接” 水果价格将处季节性高位

进入四月下旬,短期内水果供应仍“青黄不接”,价格将处于季节性高位。

进入四月下旬,短期内水果供应仍“青黄不接”,价格将处于季节性高位。

分品种看,苹果和梨库存量较高,加上时令水果上市量增加导致存储类水果需求减少,价格稳中偏弱。随着气温回升,香蕉供给量增加,价格回落。受2020年12月到2021年1月期间4次寒潮天气的影响,南方时令水果产量有所减少,价格将高于去年同期。

一、水果价格继续上涨。

产地库存消化速度较慢,苹果价格环比下跌,其它水果价格环比持平或上涨,水果均价连续6个月上涨。菠萝、芒果等南方时令水果上市量增加,但受冬季寒潮天气的影响,产量减少,价格高于去年同期。

3月份,农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.67元,环比上涨3.9%,同比上涨15.0%。其中,富士苹果环比下跌1.9%;巨峰葡萄、西瓜、香蕉环比分别上涨10.8%、7.0%、5.6%;鸭梨、菠萝环比基本持平。香蕉同比下跌6.7%;鸭梨、菠萝、西瓜、富士苹果同比分别上涨56.0%、38.5%、27.4%、6.0%;巨峰葡萄同比基本持平。柑橘类水果供应接近尾声,3月份,全国批发均价每公斤6.61元,环比涨3.6%,同比跌2.5%。

二、预计后期水果价格稳中偏强。

短期内水果供应仍处于“青黄不接”时期,价格处于季节性高位。分品种看,3月底苹果库存量高于去年同期,销售压力较大,价格走势将稳中偏弱,3月苹果主力合约(2021年5月)平均价每吨5352元,环比跌12.4%。

梨因减产,价格一直处于高位,库存下降速度较慢,供给较为充裕,加上后期时令水果上市增多,将替代部分存储类水果的需求,梨价格稳中趋弱。随着气温回升,香蕉成熟度加快,供给量增加,价格将回落。

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