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分析稻谷价格三大特点 将延续“北稳南强”格局

近年来,稻谷价格的三个特点!

近年来,稻谷价格的三个特点!

特点一: 东北粳稻鲜有上涨且涨幅不及南方粳稻

特点二: 籼稻价格涨幅较为明显,且中晚籼稻价格涨幅大于早籼稻

特点三: 稻强米弱,大米价格涨幅小于稻谷

分析原因

原因一 东北粳稻产量高,结余多,供过于求且稻米外运成本高,影响价格。以黑龙江圆粒粳稻为例,2021年3月初,黑龙江圆粒粳稻(2020年产、国标三等,下同)收购价2660元/吨左右,同比上涨60元/吨,涨幅2%。反之,以江苏为主的南方粳稻有着较大的主销区:除满足本省消费外,又紧邻上海、浙江等主销区,市场需求稳定,尤其自玉米大幅上涨以来,在其带动下,市场主体看涨预期较强,储备企业、加工企业和贸易商积极入市收购,价格上涨明显。江苏普通粳稻3000元/吨左右,同比上涨500元/吨,涨幅20%。

原因二 一方面,中晚籼稻品质上优于早籼稻。众所周知前者生长过程中气温较高,日照时间很长,湿度较低,故生长的米粒结实程度高,碾出的米粒完整且表面光亮,口感好;而早籼稻生长过程中气温较低,日照时间较短,湿度较大,故生长速度较快。这样的条件下米粒的结实程度较低,碾出的米易碎且表面粗糙。熟的早米饭发干硬。另一方面,受产量影响。2020年南方早籼稻和中晚籼稻生长期间遭遇不利天气,质量有所下降,符合收购标准的粮源减少,叠加储备轮换和地方储备增储需求,同时受国际大米价格上涨带动,加之资本炒作,籼稻价格(尤其是中晚籼稻)涨幅较为明显。2021年3月初,江西早籼稻收购价2600元/吨,同比上涨200元/吨,涨幅8%;晚籼稻收购价2800元/吨左右,同比上涨320元/吨,涨幅13%。

原因三 受国际米价影响。泰国、越南、印度、巴基斯坦等国米价低迷或者小幅上涨对国内市场有传导影响。2021年3月初,黑龙江圆粒粳米出厂价(国标三级)3860元/吨,同比上涨40元/吨,涨幅1%。江苏普通粳米出厂价4060元/吨,同比上涨460元/吨,涨幅13%。江西早籼米出厂价3700元/吨左右,同比上涨200元/吨,涨幅约6%;中晚籼米出厂价4200元/吨,同比上涨440元/吨,涨幅12%。大米市场价格涨幅总体小于稻谷,北方大米价格涨幅小于南方。运输成本增加成为销区大米价格局部上涨的有利推手,但随着疫情解封,物流通畅,“北粮南运”的需求逐渐降低,米价回归平稳状态。

不过,稻友们也不必过度紧张,稻谷最低收购价发布后,2021年稻谷市场价格底部确定。湖北等省延长稻谷储备轮换架空期,部分轮入需求后置,后期中晚籼稻市场价格将保持坚挺。

总体看,预计2021年稻谷市场将延续“北稳南强”格局。

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