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等待需求复苏 鸡蛋现货价格仍显疲软

鸡蛋现货价格仍显疲软,上周末期间蛋价再次滞涨回调,现货涨价后抑制下游的备货及囤货,同时电商平台低价促销冲击传统的市场购销模式,市场备货更为谨慎,短期内消费淡季蛋价难有起色,不过,后期随着清明、端午等节假日的来临集中消费需求有望复苏,预计月底至4月初蛋价有望开始逐渐回暖。

目前鸡蛋市场产能依旧充足,各环节仍以清理库存为主,且仍处于季节性消费淡季,鸡蛋现货市场价格疲软主要体现以下几个方面:

一是学校开学集中消费支撑偏弱,食品厂正常采购,截至3月中旬学校基本已开学,学校集中消费的支撑仍不足以推动现货市场持续走升;

二是下游备货较为谨慎,市场稍有涨价后便会影响整体补库及冷库囤货积极性,进而拖累现货市场滞涨回调;

三是电商平台销售对传统的贸易模式冲击仍存,各平台竞争低价促销模式制约鸡蛋市场价格,短期内消费疲软蛋价难有起色,不过,后期随着清明、端午等节假日的来临集中消费需求有望增加,预计月底至4月初蛋价有望开始逐渐回暖。

截至3月15日,全国平均鸡蛋价格在3.64元/斤,较上周五跌0.04元/斤。其中,山东地区红蛋价格在3.53-3.64元/斤,较上周五跌0.05-0.10元/斤;东北地区大码价格在3.30-3.50元/斤,较上周五跌0.10元/斤;主产区鸡蛋价格3.61元/斤,较上周五跌0.04元/斤;主销区平均价格在3.76元/斤,较上周五跌0.07元/斤。

二、延淘及换羽增加短期市场供应

春季以后,蛋鸡产蛋率开始回升,且2月份在产蛋鸡存栏小幅增加,因此鸡蛋市场供应面整体宽松,2021年1-2月份在产蛋鸡存栏整体变化不大,但同比降幅显著,整体市场去产能达到一定成效,2021年2月份在产蛋鸡存栏量环比增0.48%,同比跌8.86%,市场空栏率偏高,年前鸡蛋价格大幅走高,补栏意愿增加,3月份订单排满,目前排至4-5月份。从蛋鸡鸡龄结构来看,2020年2月份呈现“后备鸡占比减少及老鸡占比增加”的特点。

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