猪肉牛肉进口创新高节后价格走势分析-第2页

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2021-2-13 13:10:12

受非洲猪瘟影响，中国生猪产能遭受冲击，在刺激猪肉进口量2020年同比翻番、创下历史新高的同时，作为替代产品的牛肉，进口量也首次迈进200万吨大关。然而，在这样的背景下，猪肉、牛肉价格却走出了不同的曲线图。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，从2020年第47周（2020年11月23日-27日）至2021年第2周（2021年1月11日-15日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值均环比上涨，每公斤从37.43元涨至46.56元，连涨40多天。

环比连涨的原因既有腌制腊肉的季节性因素，也有新冠疫情防控所导致的连带影响。从2020年11月下旬开始，南方多省开始制作腌腊，养殖户和规模养殖场看涨预期提升而压栏惜售，支撑生猪和猪肉价格涨至高位。进入2021年，1月上半月华北、东北等地新冠疫情点状散发，加之疫区消费者加快春节前囤货，同时局部地区道路交通受限，生猪及猪肉调运不畅，养殖户看涨预期增加，对生猪和猪肉价格形成支撑。

到了1月下半月，生猪供应开始持续增加，终端消费受新冠肺炎疫情零星散发影响略有减弱，生猪和猪肉价格略有回落。这其中也有国家投放储备肉予以调控的因素。2020年底，猪肉进口量激增，补充成为中央储备冻猪肉。据国家发展改革委数据显示，随着当日3万吨中央储备冻猪肉的投放，至当前，国家发展改革委会同有关部门共组织9批次24万吨的挂牌投放量。

搜猪网首席分析师冯永辉对第一财经记者表示，在春节前，猪肉价格连着下跌一个月，这是比较罕见的，其中有非洲猪瘟疫情所导致的抛售因素。一般来说，每年春节后猪肉需求相对较差，猪价下降的概率会大一些。但这次抛售出栏量比较大且很集中，有可能导致春节过后可供出栏的大体重肥猪数量下降，使得价格存在上涨的可能性，但整体而言，猪价下跌的概率会更大一些。