全国生猪价格持续下滑,也只能给养殖户一种凉凉的感觉,生猪价格的持续下跌,现在集市也越来越热闹,春节囤货也正式拉开帷幕了。虽然鲜猪肉价格有所回落,但是也是孤掌难鸣,也很难支撑起生猪价格的回落。
为什么猪肉价格还在涨价?
众所周知,影响猪肉价格最直接的因素莫非于供需情况,现状是供给不足,猪肉价格上涨也是无可厚非的事情。
就目前而言,猪肉供给主要有三个来源:一是国内的生猪供给;二是国家储备肉;三是进口肉。不过奇怪也在这,当前生猪产能已经恢复超九成,猪肉价格怎么还“涨个没完”,甚至于有消费者反映今年的猪肉比去年的还贵,这是怎么回事呢?
当前猪肉价格还在涨,或与市场成交量息息相关。就2020年投放储备肉38批次67万吨,储备肉成交量相对还是可以的,以2020年12月17日的投放为例,2万吨的储备肉成交1.57万吨,成交率为78%,在及格线以上。反观2021至今,累积投放储备肉8万吨,数次成交率均在及格线以下,分别是32.4%和37.9%。如此反差,从供需关系上来看,猪肉缺口仍旧存在。
除此之外,还有一点不可忽略的因素就是全球性缺猪。数据显示,2018年全球生猪产量为12.7亿头,2019年生猪产量为10.4亿头,2020年产量约为9.1亿头。
目前,国外疫情不止步,非瘟这个危险也未移除。在双疫情影响下,全球或将进入缺猪时代,紧跟其后的是全球的猪肉产量也或将出现大幅下降的现象。生猪存栏量大幅下降,严重影响我国生猪供应。生猪存栏和出栏仍处于不断恢复的周期当中,非洲猪瘟疫情的反复只会相应延后产能恢复周期,春节后随着出栏量的增加,猪肉价格仍将回到回落通道。但需关注非洲猪瘟疫情的发展情况,谨防极端事件的发生。
最后值得一提的是,商务部下周放假前还将组织投放3万吨中央储备肉制品向市场增加供应,在此影响下,猪肉价格会出现小幅波动,对此,需理性看待猪肉价格上涨!
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