1月份鸡蛋价格大幅上涨之后略有回调，主产区鸡蛋平均价格1月初为3.95元/斤，最高涨至5.28元/斤，涨幅33.7%，目前价格为4.97元/斤，主销区鸡蛋平均价格1月初为4.25元/斤，最高涨至5.24元/斤，涨幅23.3%，目前价格为5.19元/斤。预计春节前鸡蛋价格还将会有所回落，但是下调空间预计不大。
1月份鸡蛋价格大幅上涨之后略有回调，主产区鸡蛋平均价格1月初为3.95元/斤，最高涨至5.28元/斤，涨幅33.7%，目前价格为4.97元/斤，主销区鸡蛋平均价格1月初为4.25元/斤，最高涨至5.24元/斤，涨幅23.3%，目前价格为5.19元/斤。预计春节前鸡蛋价格还将会有所回落，但是下调空间预计不大。
鸡苗：1月份商品代鸡苗价格持续上涨，目前价格位于正常价格水平区间。鸡苗价格从12月末的2.85元/羽涨至现在的3.25元/羽，涨幅14%。由于2020年鸡蛋价格整体弱势，饲料价格大涨，养殖单位许多出现亏损，之前的补栏不积极，但是近期鸡蛋价格大涨，养殖企业利润大幅改善，且预计2021年鸡蛋的价格较高，补栏的积极性增加，鸡苗价格开始上涨。预计未来鸡苗价格将维持震荡略偏强的走势。
淘鸡：1月份全国主产区淘汰鸡价格震荡略偏，淘汰鸡价格12月份末的8.24元/公斤上涨至当前的8.98元/公斤。由于鸡蛋价格大涨，养殖企业淘鸡积极性下降，且春节前的季节性消费，淘鸡价格略偏强。春节前预计淘鸡的价格仍将维持震荡略偏强，春节后价格预计将偏弱走势。
2020年下半年市场补栏量较低，在产蛋鸡存栏逐渐下降，预计2021年上半年市场存栏将将大幅下降。此外由于当前饲料价格大幅上涨，今年饲料将较去年同期上涨了40%左右，从养殖利润考虑，虽然当前鸡蛋价格尚可，但是市场补栏的积极性并不是很高，这就导致在产蛋鸡补栏量短期内很难上来。而未来一年考虑将不再受疫情大范围影响，消费量将逐步恢复常态。
综上，2021年鸡蛋价格重心将整体位于历史同期的相对高位。而2月、3月、4月份又是消费的淡季，鸡蛋价格大概率会比现在价格有所下跌，但是考虑存栏和成本支撑，预计鸡蛋下跌的空间也有限。
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