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鸡蛋价格行情不断上涨 2021年或更加扑朔迷离

进入12月份后,伴随着年底消费旺季的到来,尤其是元旦临近,刺激了鸡蛋价格行情。

近期猪肉价格触底反弹后,鸡蛋也紧随其后,身价不断上涨。据了解,在过去的一周时间,市场上鸡蛋价格一天一个价,“涨”声不断。从全年来看,蛋价整体不高,这次涨幅算是比较高的了,此次涨价有多方面影响因素,或与猪肉价格上涨有关。

其实今年的鸡蛋价格总体比较实惠,猪肉贵了,很多人炒菜就用鸡蛋代替猪肉。采访中,不少摊主认为,近期鸡蛋涨价与猪肉价格反弹有很大关系,两者涨价的时间点非常接近。猪肉价格前段时间出现了降价,后来又迅速上涨,市民对猪肉的需求减少,转而加大了鸡肉、鸡蛋、鱼肉的消费,刺激了鸡蛋价格上涨。

此外,进入12月份后,伴随着年底消费旺季的到来,尤其是元旦临近,刺激了鸡蛋价格行情

2021年蛋价更加扑朔迷离

也有业内人士表示,近期全国范围不少地方进口冷冻食品在核酸检测中出现问题,导致消费者对冷冻海鲜、肉食的购买量减少,增加了对鸡蛋的消费支出,这也在一定程度上拉动了鸡蛋价格上涨。

2020年2月新冠肺炎疫情防控导致交通运输不畅,饲料和雏鸡苗均不能顺畅运输,月度补苗量明显下滑。3、4月各级政府相继发文,确保“菜篮子”、农资、兽药等享受“绿色”通道,被迫延迟的鸡苗陆续上栏,补苗量快速恢复。5、6月鸡蛋价格持续低位运行,补栏量两连降。7月份鸡蛋价格止跌回暖迹象明显,补栏量开始增长。8月虽蛋价高位回调,补栏积极性仍较高。9、10月份市场对后市蛋价较为悲观,补栏量再次下滑。11月绝对补栏量依然不高。12月开始蛋价低位回升,预计补栏量继续环比增长。根据卓创最新数据,11月蛋鸡总存栏为 12.476亿只,环比跌幅1.41%,同比跌幅1.08%。

蛋鸡养殖成本主要由鸡苗、饲料、人工与折旧、疾病防控等部分构成,其中价格波动较大的是鸡苗和饲料成本。2020年玉米豆粕价格上涨,如按料蛋比2.1计算,全年仅饲料成本导致蛋鸡养殖成本上涨0.751元/斤。2021年饲料原料预计保持高位运行,成本因素会成为蛋鸡行业关注的一个重点,养殖成本支撑也成为2021年上半年期货市场博弈的一个关键因素。

2020年上半年,蛋鸡养殖普遍亏损,其主要因素是鸡蛋价格持续低迷,下半年鸡蛋价格回暖上涨,但饲料价格进一步上涨,养殖利润仍低于其他年份。上半年鸡蛋价格虽有涨跌波动,但幅度都不大,主产区均价多在3元/斤下方运行;自7月份开始,产销区蛋价纷纷上涨,蛋价低位反弹一路走强创下年内高点,8月蛋价下跌,10、11月蛋价低位震荡运行,至12月元旦及春节备货等因素拉动蛋价走强。当前春节备货需求较好,2021年春节前蛋价高点有望上冲至4元/斤关口,而年后一般较年前回落0.8-1.0元/斤,因此,春节后蛋价或回落至3元/斤附近。

2020年现货鸡蛋价格上半年偏低,下半年中秋行情也未走出亮点,2021年成本抬升以及淘汰和换羽博弈,或使鸡蛋价格更加扑朔迷离。

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