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供需双方仍处观望态势 猪肉价格降幅趋缓

临近月底,一些养殖企业出栏计划情况解近尾声,市场表现出一定的僵持态势,供需双方表现出一定的观望态势。由于目前消费情况并未见到明显起色,预计月底前猪价将出现一定程度的僵持态势。

据数据显示,2020年10月28日标准体重生猪平均价格为28.85元/公斤,与昨日相比下跌0.17元/公斤,跌幅为0.59%,较19年同期40.31元/公斤下跌11.46元/公斤,跌幅为28.43%。

猪肉价格自“十一”假期后连续下跌,现每公斤较10月初下降6元左右,降幅在10.24%;其中精瘦肉价格为51.27元/公斤,五花肉价格为54.03元/公斤。

今年以来,猪肉的价格忽上忽下,春节期间,受疫情和春节叠加因素影响,猪肉价格走势从1月起便进入急速上扬通道,并在2月下旬到达最高点76.13元/公斤,之后在端午前,跌至52.6元/公斤,随后又有小幅上扬,至58元/公斤。

据分析,近期猪肉价格下跌首先是由于政策等各方面因素的刺激,生猪存栏量有大幅提高。而因为传统节日,很多养殖户节前惜售,但市场需求量却没有大幅提高,使得生猪出栏价从40元/公斤下降到近日的30元/公斤;其次,国内冻肉储备充足,节前增加了投放量,而肉食品加工厂大量采购冻肉,鲜肉需求有所下降;第三,猪肉价格高位运行使得市场需求疲软,而节后气温一直处于20摄氏度左右,市民加工香肠腊肉的时间未到,市场需求量也不大。

据预测,随着天气转凉,市场需求会出现一波小高峰,但随着生猪养殖量进一步提高,猪肉再次走高的情况应该不会再现。预计猪肉后期价格降幅趋缓,均价趋于稳定。

整体来看,全国生猪价格呈现大幅下跌态势,北方地区屠宰企业猪价下跌现象明显增多,南方地区涨价现象明显减弱,养殖企业涨价现象继续有所减少,一些养殖企业出现一定的观望态势,部分区域养殖企业主动下调猪价。从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看,批发市场白条开磅价格呈现稳中伴跌态势,北京市场白条到货量表现一般,上海市场价格有着一定的砸行现象。从今日屠宰企业采购难度来看,屠宰企业采购难度有所减弱,但仍受到养殖户抗价情绪影响,临近月底,一些养殖企业出栏计划情况解近尾声,市场表现出一定的僵持态势,供需双方表现出一定的观望态势。由于目前消费情况并未见到明显起色,预计月底前猪价将出现一定程度的僵持态势。

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