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产量将增加供应充足 鸡蛋阶段涨势将结束

今年夏天,多地的高温天气影响蛋鸡产能,鸡蛋价格出现了较快上涨。据农业农村部监测,9月初至今全国鸡蛋平均批发价格已经超过了5.5元/斤,广州主销区的价格更是超过6.0元/斤。

今年夏天,多地的高温天气影响蛋鸡产能,鸡蛋价格出现了较快上涨。据农业农村部监测,9月初至今全国鸡蛋平均批发价格已经超过了5.5元/斤,广州主销区的价格更是超过6.0元/斤。

通过走访佛山永利综合批发市场、桂江综合批发市场、广州江南农产品(000061,股吧)批发市场、新粮油蛋批发市场、槎头蛋品批发市场,我们发现鸡蛋价格上涨,销量并没有受影响。据批发商介绍,今年的进货价格是比较高的,但是销售价格也算是近年来最高的,基本上每天有3万—4万斤出货量,较往年有所增加,基本零库存。批发商分析说,中秋和学校开学都是鸡蛋维持坚挺的原因,月饼生产商备货一般在中秋节前50—60天,而9月后,则进入开学季,各中小学及高校食堂对鸡蛋的需求量都很大,这段时间正是价格和需求都比较好的黄金时间。

根据中国焙烤食品糖制品工业协会的数据,2019年蛋黄和双黄白莲蓉月饼的销量均上升。

图为主销区鸡蛋价格

据养殖场负责人介绍,近期鸡蛋价格上涨存在多方面的原因。第一,7月至中秋节前后,此时正值每年的高温季节,蛋鸡的采食量下降,产蛋率也下降,供应不足,从而会传导到价格。第二,9月份是开学季,国家出台的每个学生每天一枚蛋、一袋奶营养餐工程的拉动效应渐显。第三,政策因素发酵,比如国家好多区域禁养,还有养殖条件、环评审批门槛提高。第四,随着猪肉价格上涨,同样是蛋白质的鸡蛋被动地承接了一部分消费量。第五,今年蛋鸡养殖成本(饲料价格、人工成本、免疫防疫、环保要求等)增加,也在一定程度上影响到了鸡蛋价格。

同时,根据养殖场负责人往年的经验,进入秋季后,天气凉爽,采食量增加,产蛋率也会随之增加,市场供应量会更加充足。既然产蛋量上去了,那么价格就很难再持续上涨。

结论,伴随着天气逐渐凉爽,鸡蛋产量将有所增加,而新近补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期。在供应充足的情况下,鸡蛋价格将结束长达两个多月的上涨。

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农产品 编辑:caoyueyue

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