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用不锈钢保温杯泡茶有危害吗

一则“不锈钢杯泡茶危害身体健康”的消息一出,引起广泛关注,而后来又有澄清指不锈钢杯泡茶并没有传言中那样可怖。

用不锈钢保温杯泡茶有危害吗?以下是金投现货网编辑为你提供相关的“用不锈钢保温杯泡茶有危害吗?”的知识介绍说明:

一则“不锈钢杯泡茶危害身体健康”的消息一出,引起广泛关注,而后来又有澄清指不锈钢杯泡茶并没有传言中那样可怖。一时间,令许多经常使用不锈钢保温杯的市民不禁疑惑,到底是该用还是不用呢?为此,记者采访到中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟和广州某知名品牌保温瓶的生产商。

有报道指出,茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80 左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸 出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多。对此,卞华伟表示,茶叶的确不宜长时间浸泡,因为浸泡时间太久,茶叶可能会释出重金属物质,有害健康。他建议,如果喜欢喝茶,可以先把茶水泡好,把茶叶隔开再倒入保温杯,更加安全方便。

此外,有些市民也喜欢把中药泡在 保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质,容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。卞华伟指出,凡是不太明确其性质的食品,都不建议混杂地泡在保温杯内,因为无法保证其性质和化学变化,就无法保证安全。

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