蔬菜保鲜的方法有哪些？以下是金投现货网编辑为你提供相关的蔬菜保鲜的方法有哪些的知识介绍说明：
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在日常生活中，吃新鲜蔬菜已经成为许多人追求高生活品质的一种方式，可是，很多时候新鲜蔬菜不能够一次性吃完，而其又不能存放太久，特别是在天气炎热的夏天，新鲜蔬菜买回来不久便会渐渐枯萎，变得不新鲜，甚至腐烂变质。如果，随时随地购买新鲜蔬菜的话又很不方便，将蔬菜一次性购买，然后只是简单的放到冰箱里面也会影响蔬菜的新鲜程度以及食用时的口感。在生活中，很多朋友都会为此而感到烦恼，其实，有一些小妙招能够很好的解决这类问题，只需要一些简单的处理便可以使生活中常见的新鲜蔬菜，如茄子、土豆，绿叶菜等长时间的保持新鲜，保证随时随地能够吃上新鲜的蔬菜，保证生活品质。
茄子
茄子是餐桌上的常见蔬菜，因其独有味道受到很多人的欢迎。茄子的表面覆盖着一层蜡质，如果表面的蜡质受到破坏，如表面受到损伤或者是受到水的冲刷，便面的蜡质便不会起到保护作用，微生物便会侵袭导致茄子腐烂。所以，在保存茄子之前一定要确保茄子没有被水洗过，而且便面没有伤痕，然后将其装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放在阴凉通风处即可，但不可放在冰箱中。
胡萝卜营养丰富，对于肠胃不适，便秘等都有着很好的帮助，而且胡萝卜因为其特殊口味等原因，很多菜品的制作都需要用到胡萝卜。想要尽可能的保持胡萝卜的新鲜要先将胡萝卜在干燥的环境下放置一天，使胡萝卜表皮面的水分散发掉之后，将胡萝卜上面的“头”，也就是绿色部分切掉，然后装在保鲜袋中，密封保鲜袋，放置在冰箱冷藏中即可。
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