纯粮食白酒是以粮食谷物为主要原料,用大曲、小曲或酒母等作为糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
纯粮食白酒对身体的影响?纯粮食白酒是以粮食谷物为主要原料,用大曲、小曲或酒母等作为糖化发酵剂,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
白酒无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
纯粮食白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
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