不完善粒超标小麦如何减损?如何最大程度地帮助农民减损增收,提升不完善粒超标小麦小麦的使用价值?
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受超强厄尔尼诺影响,小麦第一大省河南遭遇极端天气,雨水偏多,个别地区小麦不完善粒有所增加,导致托市收购进度迟缓,部分农民的粮食不能及时出售。如何最大程度地帮助农民减损增收,提升这部分小麦的使用价值?粮油市场报记者专程采访了河南省粮油质检中心的专家。
自2001年以来,河南省粮油质检中心连续16年开展新收获小麦的质量调查与品质测报工作,为政府科学决策提供了数据支持。质检中心总工程师范自营告诉粮油市场报记者,从初步检测结果看,今年河南小麦大部分在3等以上,较为遗憾的是不完善粒比往年多。
不完善粒超标的小麦无法进入托市收购,在市场上也卖不上好价格,影响种粮收益。范自营认为,要分析不完善粒形成的原因,根据不同情况采取应对措施,最大程度减损增收,体现小麦的商业价值。
“小麦生长期感染赤霉病,往往造成小麦植株病死,出现秕瘪粒,这部分小麦通过筛选整理,可以提等升级。雨中收割的麦子,虽然有真菌毒素超标的现象,但我们实验的结果显示,这部分小麦只是表皮轻微感染真菌,经剥皮工艺加工成面粉后,面粉真菌毒素并不超标,加工谷朊粉也不会影响产品质量。当务之急,是把这部分小麦利用好,否则,这部分小麦可能损失更大。”范自营说,结合全省小麦收获期间遭受不同程度的阴雨天气导致不完善粒增加的情况,建议适当放宽不完善粒收购标准。同时,应引导并提醒农民科学储粮,小麦收获后,一定要想办法及时晾晒通风整理,防止保管不当出现二次污染。
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