蔬菜脱水就是将含有水分的新鲜蔬菜进入去除水分的处理过程，这样做是为了让蔬菜可以长期保存。以下是金投现货网编辑为你提供相关的“蔬菜脱水要注意什么？”的知识介绍说明：
蔬菜脱水就是将含有水分的新鲜蔬菜进入去除水分的处理过程，这样做是为了让蔬菜可以长期保存。以下是金投现货网编辑为你提供相关的“蔬菜脱水要注意什么？”的知识介绍说明：
1，根据蔬菜种类的不同，使用的脱水处理工艺也不同
2，有些蔬菜（如西兰花）如果采用高温烘干，会大大损失其营养成分，所以要在烘干过程中控制其温度不能超过60摄氏度（沈阳远大科技 专利：烘干温控装置）
3，蔬菜脱水尽量在短时间内完成，时间久了，会影响其品质及其营养成分
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